張煒
曾主演或演出數十部亞洲電視劇集、電影,並曾長期擔任綜合節目主持。曾任香港電台第五台節目主持,亦是多份周刊、雜誌專欄作家。著有《永恆的光輝》、《十大茶山之武夷行》。創辦聚豪匯餐飲有限公司,是中國第一家生蠔鋼琴酒吧。

張口八方

張煒 16年11月06日
公雞碗這種民間粗瓷,有着極大學問,每個時代的公雞碗都有極獨特濃厚的鄉土色彩,例如瓷釉的用色,繪畫大雞的手法,瓷質的分別,窯溫的成色,都會隨着時代展現不同的時代氣色。
淺談老欉水仙茶之品飲學問
張煒 16年10月30日
惜茶自然要識茶,學習茶知識,深入一些,除了依隨個人喜愛靜心品飲之外,其實也要像研究紅酒般了解葡萄樹的種類、產地和每年氣候所帶來種植上的變化而影響收成時製品的口感,水仙茶樹是需靠插條無性繁殖的,一般我們都叫她「老欉水仙」。
張煒 16年10月23日
如今,大家已沒這種可貴的耐性,打開來喝根本未達標準起碼適飲時期的茶水,於是有人會說:怎麼火味那麼重?怎麼茶不那麼香?怎麼喝到火氣那麼大?
張煒 16年10月16日
樟平水仙,認識她的人在香港不多,炭焙的更加絕無僅有。
張煒 16年10月09日
此物鮮甜而充滿蟹香鮮美之口感,猶勝我常常力讚的正宗太湖大閘蟹,溱湖籪蟹果然是極品中之極品,相信世上再沒其他螃蟹種類能與之匹比了。
張煒 16年10月02日
何謂大閘蟹?河蟹也,但不是所有的河蟹。品種一定要是中華絨鼇蟹,個頭一定要是三兩以上。